如果前往沙巴旅遊，個人認為有導遊帶領相對上方便及安全，而且他們會推薦一些道地美食及景點，這樣出發前就不用做太多資料蒐集，也不怕人生路不熟會被騙。 導遊說肉骨茶在沙巴是必吃的美食，所以介紹了一間本地人都推薦的肉骨茶店-新記肉骨茶。

肉骨茶其實是混合了中藥、香料（包括八角茴香、桂皮、丁香、大蒜）及排骨熬製多個小時的濃湯，所以入口中藥味道濃，但苦中也帶有一些回甘味，與香港所飲用的肉骨茶有天淵之別。而且新記的肉骨茶除了排骨外，內裡還會配上一些如肉丸的配料，用作配白飯或油條就絕佳，飲用後更感覺體內血氣運行暢順，但不燥熱。

個人非常推薦配油條，吸湯之餘，更有助減輕中藥的苦味。

如果喜歡，店鋪還有一些材料包可以購買，不過個人跟著說明製作肉骨茶也沒法煲出店鋪的味道，只能在回憶中品嘗。

新記肉骨茶

地址｜26, Jalan Pantai, Pusat Bandar Kota Kinabalu, 88000 Kota Kinabalu, Sabah, 馬來西亞

營業時間｜16:00-23:00

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