作為一個現代華人，想體驗一下當清朝皇爺享受御膳的感覺嗎？小編遊北京的古蹟景點時，腦海需要不斷發揮想像力，將見到古舊宮廷建築物幻想成清朝的模樣。

但一踏入白家大院時，清朝金碧輝煌的宮殿畫面一幕一幕出現於眼前，完全不需要用自己的想像力，彷彿置身於清朝年代一樣。

白家大院位於北京市海淀區，是經營宮廷及官府菜的食府。於康熙年間建成，曾是禮親王府，之後轉手給同仁堂，直到2001年被白家大院餐飲有限公司使用為宮廷餐廳。

大門口有彩繪的門坊，兩旁有石獅子及燈籠作裝飾，抬頭看上去，牌匾寫著「白家大院」四個大字，充滿皇家氣勢及貴氣。

沿著大門入去，會見到侍應們穿著古代華麗的宮廷服飾迎賓，他們會列隊歡迎客人，對客人用宮廷方式行禮，叫「您吉祥！」，令您有當王爺的感覺。（其實小編並不習慣別人對自己行禮，所以唯有以鞠躬回禮）

之後侍應邀請我們進入內院，沿途掛滿了華麗宮燈，園中花繁樹茂，所有造景都保留著舊有的模樣，雍容華貴。

我們被安排到兩人小包厢，房內放置皇家才能用的金黃色台櫈，顯得富麗堂皇。茶單以金線絲質卷做成，彷如宣讀聖旨般，饒富趣味。

送餐時，侍應會把食物放入一個印有龍的金黃色保溫盒，送到房內才打開，為了將熱騰騰的菜送到客人面前。

小編第一次食鹿肉，肉質細嫩，有其獨特的味道，容易入口。鹿肉具有養血益陽、強筋健骨之功效，是温補佳品。而福壽鹿柳的材質包括鹿肉、彩椒、腰果、白果和甜豆。

宮爆大蝦彈牙爽口，甜甜的，由蝦球和核桃仁炒在一起，份量都算大，有20多粒蝦。

妃子笑是由菊花瓣、康乃馨花瓣，少许洋葱、香菜、花葉生菜混合而成的，配上蜂蜜和醋，像中式沙律一樣，味道一般。

四喜點心是甜點，包括豌豆黄、芸豆卷、艾窝窝及小豆凉糕。北方人以甜點為前菜，小編於南方的香港長大，不太習慣。

白家大院

大眾點評｜白家大院

網站｜http://www.baijiadayuan.cn/default.html

地址｜中國北京市海淀區蘇州街15號

電話｜(+86) 010 6265881

營業時間｜星期一至日 11:00am – 10:00pm

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